Pizza con base de avena

Todavía no me creo que esta maravilla esté tan rica...🤤Una pizza mucho más saciante y nutritiva pero igual de crujiente y atractiva.

La avena es un cereal muy interesante, más rico en proteínas que el resto y con ciertos compuestos como los betaglucanos y el avenosterol, relacionados con una mejor salud cardiovascular. Si a esto le sumamos que la masa no lleva ni aceites refinados, ni azúcar o harinas refinadas que suelen sentar regular cuando se comen en exceso, voilá!

Encima con proteína del queso y del jamón; y bien de fibra de la avena integral, los tomates Cherry y las hojas de ensalada. ¿Qué más queréis? 😜

INGREDIENTES

1 huevo.

200 g de harina de avena (integral o no).

2 chdas de aceite de oliva virgen extra.

Sal al gusto.

150 ml de agua.

Tomate triturado.

Queso, el que quieras.

Jamón serrano.

Canónigos y tomates cherry.

PREPARACIÓN

1. Batir 1 huevo.

2. Añadimos a un bol grande la harina de avena. Si la tamizamos, mejor.

3. Incluímos 2 cucharadas de aceite, sal al gusto y el agua.

4. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa. Amasamos con las manos impregnadas en harina para que no se pegue.

5. Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar en el bol 15 min.

6. Disponemos harina en el papel de horno y colocamos la masa. Con un rodillo y ayuda de las manos, vamos aplastando hasta obtener la forma de una pizza. Podemos utilizar un plato para recortar lo sobrante y que quede redonda.

7. Horneamos la masa 10 min a 200ºC.

8. Expandimos tomate triturado en la masa, excepto en los bordes.

9. Ponemos los ingredientes que queramos encima, un chorrito de aceite y para el horno.

10. Horneamos 15 min a 200ºC.

11. Podemos poner hojas varias u otros ingredientes frescos y... LISTO!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 1 cuarto, es bastante contundente):

348 Kcal

Grasas: 16,2 g

Carbohidratos: 31 g

Proteínas: 14,4 g

Fibra: 5,3 g

Espero que os haya gustado :)

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Venga, ya tenéis cena. De nada.

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Buen día Nufisan@s! 🤙🏽