Pizza con base de avena
Todavía no me creo que esta maravilla esté tan rica...🤤Una pizza mucho más saciante y nutritiva pero igual de crujiente y atractiva.
La avena es un cereal muy interesante, más rico en proteínas que el resto y con ciertos compuestos como los betaglucanos y el avenosterol, relacionados con una mejor salud cardiovascular. Si a esto le sumamos que la masa no lleva ni aceites refinados, ni azúcar o harinas refinadas que suelen sentar regular cuando se comen en exceso, voilá!
Encima con proteína del queso y del jamón; y bien de fibra de la avena integral, los tomates Cherry y las hojas de ensalada. ¿Qué más queréis? 😜
INGREDIENTES
1 huevo.
200 g de harina de avena (integral o no).
2 chdas de aceite de oliva virgen extra.
Sal al gusto.
150 ml de agua.
Tomate triturado.
Queso, el que quieras.
Jamón serrano.
Canónigos y tomates cherry.
PREPARACIÓN
Batir 1 huevo.
Añadimos a un bol grande la harina de avena. Si la tamizamos, mejor.
Incluímos 2 cucharadas de aceite, sal al gusto y el agua.
Mezclamos todo bien hasta obtener una masa. Amasamos con las manos impregnadas en harina para que no se pegue.
Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar en el bol 15 min.
Disponemos harina en el papel de horno y colocamos la masa. Con un rodillo y ayuda de las manos, vamos aplastando hasta obtener la forma de una pizza. Podemos utilizar un plato para recortar lo sobrante y que quede redonda.
Horneamos la masa 10 min a 200ºC.
Expandimos tomate triturado en la masa, excepto en los bordes.
Ponemos los ingredientes que queramos encima, un chorrito de aceite y para el horno.
Horneamos 15 min a 200ºC.
Podemos poner hojas varias u otros ingredientes frescos y... LISTO!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 1 cuarto, es bastante contundente):
348 Kcal
Grasas: 16,2 g
Carbohidratos: 31 g
Proteínas: 14,4 g
Fibra: 5,3 g
Espero que os haya gustado :)
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Venga, ya tenéis cena. De nada.
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Buen día Nufisan@s! 🤙🏽